６月の終わりに下準備をした梅を、シロップ用は凍らせた後砂糖漬けにし、梅干し用は塩漬けし、梅酢があがってきたらしそを入れ、また漬けました。子どもたちは、漬けた後「なんか赤くなってきてる。」と梅干しのを観察していました。
そして、土用の丑の日に合わせ、梅干しを天日干しにしました。「梅干しのにおいがする～。」と、出来上がりが待ち遠しい子どもたちです。