１０月初めに稲刈りを行い、2週間ほど干した後、脱穀をしました。たくさん実をつけた稲を見て、「この中にお米があるん？」と半信半疑になりながらも気合十分。３、4歳児は保育士と一緒に、５歳児は自分で稲を刈りました。「固い」と苦戦しながらも鎌に気を付けて慎重に刈っていました。乳児さんは刈った稲を干すために運んでくれました。

干した後は脱穀。すり鉢とすりこぎを使って皮を取っていきます。お米をつぶさないように力を加減したり、友だちと交代しながらしていました。今も幼児さんが時間があるときに脱穀をしてくれています。